Beschrijving
Planten gevoed met chemicaliën en beschermd met pesticiden is voor velen een onaantrekkelijk idee. Organisch of biologisch kweken heeft daarom vaak de voorkeur. Daar komt nog bij dat smaak, geur en uitstraling van het biologisch gekweekte eindproduct vaak onovertroffen zijn.
Biologisch kweken is eigenlijk niks meer dan terugvallen op een systeem dat door de natuur in miljoenen jaren is geëvolueerd. Een systeem dat is gebaseerd op een rijk bodemleven en waarin biodiversiteit de hoofdrol speelt. Een delicate samenstelling van enzymen, schimmels, bacteriën en andere micro-organismen dat organisch bodemmateriaal omzet in voeding voor de plant. Een systeem van wederzijdse afhankelijkheid dat zonder ingrijpen van buiten in staat is zichzelf voor eeuwig in stand te houden.
Zo werkt de natuur en planten zijn geëvolueerd om op deze manier aan hun voedingsstoffen te komen.
Bij biologisch kweken heb je als kweker dus een veel passievere rol als bij niet biologische methodes. De voedselvoorziening voor de plant komt immers voort uit een gezond bodemleven in tegenstelling tot het actief toedienen van voeding aan de plant door de kweker zelf.
Maar hoe werkt dit dan, hoe crëeer je zo’n bodem en hoe houd je deze in stand? Kan dit ook binnen wanneer je de planten in potten onder kunstlicht kweekt? En hoe dan?
Op al deze vragen geeft “The organic grow book” een antwoord. Van wetenschappelijke uitleg over de biochemische processen die zich in de bodem afspelen tot eenvoudige tips over de toepasbaarheid. Dit boek beschrijft het allemaal. Voor zowel de buiten als binnen bio-boer.
Over de schrijvers:
Karel Schelfhout is een doorgewinterde kweker met meer dan 30 jaar kweekervaring. Karel speelde een belangrijke rol bij de verspreiding van veel nieuwe kweektechnieken en is later onder invloed van opgedane kennis en ervaring overgeschakeld op biologisch kweken.
Michiel Panhuysen is journalist en onder zijn naam zijn in verschillende talen artikelen verschenen over “biologisch urban farming”.
