Beschrijving
Compact kweekrek voor microgreens en leafygreens
Met de Kitchenfarm haal je een mini tuin in huis waar je dagelijks verse kiem-, bladgroentes, kruiden en eetbare bloemen uit kunt oogsten. Overal en altijd! Gebruik en onderhoud van dit kweekrek voor microgreens zijn kinderlijk eenvoudig en zal niet meer dan een uur per week van je tijd eisen. De enige vereisten voor het plaatsen van de Kitchenfarm zijn water en elektriciteit.
Niet alleen levert de Kitchenfarm een onafgebroken stroom verse en duurzaam geproduceerde groentes, kweken in de Kitchenfarm is ook een geweldig schouwspel. De zich in al hun fantastische kleuren ontwikkelende planten zijn een spektakel om te zien. Een ware eye-catcher in een restaurant of kantine dus. Daarnaast is kweken in de Kitchenfarm een bijzonder educatieve bezigheid. Dit maakt hem ook zeer geschikt voor gebruik tijdens de practicumlessen op scholen.
De Kitchenfarm 0,35m2 is de kleinste van een serie van 2 kweekrekken. Het rek bestaat uit 2 etages van elk 0,27 m2 en kan eventueel worden uitgebreid met een derde etage.
Het kweken van microgreens gaat erg snel, de meeste soorten kunnen al na enkele dagen worden geconsumeerd. Ze worden simpelweg vlak boven de kweekmat afgeknipt en verwerkt op een sandwich of in een salade. Verser bestaat niet! De kweekbakjes met de microgreens kunnen in de koelkast wel een week worden bewaard zodat er weer ruimte in de Kitchenfarm vrij komt voor een volgende kweekronde.
Na gebruik kunnen de kweekmatjes worden weggegooid of gecomposteerd.
De lijst met microgreens die in de Kitchenfarm kunnen worden gekweekt is eindeloos. Soorten waar wij veel goede kweekervaringen mee hebben zijn o.a.; Erwt, Sango, China Rose, Radijs, Zonnebloem, Broccoli, Biet, Knoflook, etc., etc.
Het kweken van leafygreens en eetbare bloemen duurt wat langer maar eenmaal op gang kan er dagelijks van de planten worden geoogst. Simpelweg de slablaadjes en kruiden die je op dat moment nodig hebt afknippen en binnen enkele dagen zijn de planten weer volledig terug gegroeid. Zo heb je weken verse sla, kruiden en eetbare bloemen die in versheid niet zijn te evenaren.
De lijst van door ons succesvol gekweekte leafygreens wordt langer en langer. Deze bevat o.a.:
Oxalis, Mint, Basilicum (Genovese en Dark Opal), Cavolo Nero, Zuring, Rucola, Frisee, Daslook, Fenegriek, Dille, Salie, Peterselie, Oost Indische kers, Koriander, Goudsbloem, Oost Indische kers, etc, etc.
